我国主要饲养山羊和绵羊，绵羊和山羊有很多相似的生物学特征，属于同一科的食草反刍家畜。反过来说也有不同的地方，总的来说相同点多于不同点，下面就说说羊的特征和性格特点。
一、羊的特征
1、好动性
以山羊为例，山羊勇敢活泼，敏捷机智，喜欢登高，善于游走，还爱角斗。
2、觅食性
山羊觅食力强且食性杂，能食百样草，比如各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮和藤蔓等作物均可采食。
3、合群性
无论是放牧还是舍饲，山羊喜欢在一起活动，具有合群性，其中年龄大、后代多、身强体壮的羊会担任头羊的角色，引领其它羊放牧、出入、起卧、过桥以及通过狭窄处。
4、多胎性
山羊性成熟早，繁殖力强，具有多胎多产的特点。大部分山羊品种每胎可产2-3只羔羊，平均产羔率在200%以上，比绵羊产羔率高。而且山羊的繁殖效率远大于绵羊，为自繁自养，发展肉羊规模养殖创造了良好的条件。
5、喜洁性
山羊喜欢清洁、干燥的环境，讨厌污浊、潮湿的环境，因为嗅觉高度发达，所以在采食前会先用鼻子嗅一嗅，凡是有异味、沾有粪便或者腐败的饲料以及被污染的饮水或者被践踏过的草料，它们宁愿受渴挨饿也不会采食。
6、属反刍动物
羊属于反刍动物，羊胃由四部分构成，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃和真胃，这些胃容积很大，约占羊消化道总容积的2/3，其中瘤胃容积占全胃容积的79%，远大于其他三个胃。
7、抗病力强
山羊对于病害的表现不像其他家畜那样敏感，抗病力强，在发生小病时能够自愈。
二、羊的群居特点
1、羊是一种群居性很强的动物，它们很容易建立起群体结构，这是在长期进化过程中为适应生存和繁衍而形成的一种生物学特性。主要通过嗅、听、视、触等感官活动，来接受和传递各种信息，以调整和保持群体成员之间的活动，群体内的优胜序列和头羊有助于维系此结构。
2、在自然群体中，羊群的头羊多是由子孙较多、年龄较大的母羊来担任，也可利用山羊易于训练、行动敏捷及记忆力好的特点选做头羊。当羊群过桥、出入圈、通过狭窄处或过河时，只要有头羊先行，其余羊只就会尾随争先跟进。
山羊性情勇敢活泼，喜欢登高善于游走，喜欢角斗，它们食性较杂，可以采食各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶和果皮等食物。平时会一起活动，身强体壮的头羊会带领其它羊放牧、出入、起卧、过桥以及通过狭窄处。
