鳙鱼是比较常见的鱼种，在农村都是叫大头鱼或胖头鱼，它最大的特点就是头部比较大，也是最有营养的地方。和鲢鱼放在一起，看头部的差别就很好辨认，其它的部位就相似。下面就跟随小编一起来了解一下金鳙鱼苗一年能长多大？鳙鱼和普通麻鲢有什么区别？
正常情况下，一年能长二斤左右因为鳙鱼是中上层鱼，春夏秋三季都在觅食，属于生长比较快的鱼类。
鳙鱼养殖周期在一年左右，可长到1~2斤。鲢鳙为食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，但很难摄食小于10微米的食物颗粒，人工养殖适合在湖区进行。
鲢鳙产量高，生长速度快。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒，每年4~5月产卵，产卵期与草鱼相近，卵漂浮性。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，在天然河流中可重达30-40公斤，三龄鱼体重可达3~4千克。
鳙鱼和普通麻鲢有什么区别？
1、头部
鳙鱼要比麻鲢长得慢，头部比较大，但身体部位较小，它在我国很多地区的水域都可以生存，经常和鲢鱼一起养殖，所以这两种鱼类也归为四大家鱼。它主要生活中池塘的中间水层，吃一些轮虫、水生昆虫等，生长速度也很快，养一冬龄可以长4~5斤。鳙鱼的头比麻鲢的头要大很多，像一条十斤左右的鳙鱼，头部就占了好几斤。为什么鳙鱼只长头不长身子，据说它吃到的营养成分都被头部吸收了。
2、品种和吃的食物不同
鳙鱼虽然和鲢鱼都是四大家鱼，但它们的品种却不一样，鳙鱼是鳙属类，而鲢鱼是鲢属类，两者有很大的区别。它们的外形虽然相似，都是侧扁体形，不一样的地方是鳙鱼背部是灰黑色，肚子是白色，两侧还有花斑，而鲢鱼的背部是青灰色，肚子及两侧都是白色，没有花斑，鳙鱼的背部颜色更深，两侧有花斑，这些特征就和鲢鱼不一样。鳙鱼主要的食物是水里的轮虫，偏向食肉类，而鲢鱼主要是以吃浮游植物为主，两者的食物来源不一样。
3、营养价值不同
由于两种鱼类吃的食物不一样，营养价值也不同，鳙鱼含有丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇含量要比鲢鱼低，而鲢鱼含有脂肪。鳙鱼最好吃的部位是头部，鱼头大而且肥，鲢鱼只有腹部好吃，肉质鲜嫩细腻，但鱼刺比较多，吃的时候要特别小心。
平时生活当中我们见到鳙鱼比较多，而且价格也是不错的，鳙鱼和鲢鱼生活在相同的水层，不少养殖户都会把这两种鱼混养，但是它们是比较容易区分的。
