紫苏产地在哪里？主要品种是什么

一、紫苏产地在哪?

我国是紫苏的原产地之一，其分布于中国、不丹、印度、日本、朝鲜等地。我国大部分地区都有生长，主要产地在湖北、湖南、江苏、浙江、安微等省。它每年春季破土而出，当夏季湿生长达到鼎盛状态，入药时需待夏季枝叶繁茂、花序刚刚长出时采收。

二、紫苏的主要品种

1、双面紫色紫苏

双面紫色紫苏就是紫苏叶正反两面均为深紫色，开紫色小花，是紫苏中最为常见的品种，叶子为椭圆心形。双面紫色紫苏又分为2种，一种是彻头彻尾的叶片全为紫色;另一种是叶片在生长过程中，正面颜色会发生变化，一部分紫色会变绿，最后只有嫩尖上的叶子保留全紫色。

2、单面紫色紫苏

单面紫色紫苏大都为野生的，也是以紫苏叶片的颜色而命名的，正面为绿色，背面为深紫色。单面紫色紫苏叶片形状也是椭圆心形，开浅紫色小花。虽然同为单面紫色紫苏，但因生长环境不同，其香味浓度也不同，有的很香，可以与野生双面紫色紫苏媲美，有的香味却要逊色些。

3、白紫苏

白紫苏就是叶片双面均为绿色，叶形与双面紫色紫苏一样，开白色小花。白紫苏香味普遍要淡些，因此一般是用于中药材中，很少有人会运用在烹饪上。

4、回回紫苏

回回紫苏，也叫鸡冠紫苏、耳齿紫苏，是人工培育的一种变异品种，叶子边沿卷绉着，有狭而深的锯齿，远远望去像鸡冠。回回紫苏生长快，株型高大，大部分叶片为双面深紫色，也有少数为单面紫色。回回紫苏香气不如野生紫苏。