羊角椒产地在哪里?羊角椒是甜的还是辣的

羊角椒产地在哪里?羊角椒是甜的还是辣的?

羊角椒是种形似羊角的辣椒,其肉厚、味辣、色鲜,既可食用,又可用以提取色素。因其用途广、产值高、市场销路好,倍受农户青睐。

目前,辣椒种子市场上的羊角椒又有粗羊角和一般羊角椒的区别。鸡泽辣椒也称羊角椒。鸡泽辣椒,河北省邯郸市鸡泽县特产,全国农产品地理标志。

羊角椒和尖椒区别

羊角椒呈羊角形,果顶渐尖且微弯,果皮薄、味香,辣度适中,是甜辣椒的一种。尖椒果实呈纺锤状、手指形,果顶渐尖且基本上没有弯度,果肉较厚实,青熟果实呈绿色,味道略辣,老熟果实呈红色,味道极辣。

羊角椒和牛角椒的区别

牛角椒是三系杂交种,极早熟,大果型牛角椒,果色绿,皮薄且较透明,平均单果重120克左右。羊角椒是甜辣椒里面的一种类型,颜色多为紫红色,细长,尖上带钩,形若羊角而得名,皮薄且肉质厚,享有“菜中维C之王”的美称。

羊角椒怎么做好吃?

原料:猪里脊,青椒,干辣椒,干花椒,蒜,生抽,盐等。

做法

1、猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

2、干辣椒切段,蒜切片,青椒切小块。

3、锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油变色后,推在一边,把干辣椒,花椒与蒜片入锅爆香后,与肉丁混合均匀,起锅前倒入青椒快速翻炒几下,加生抽与香油调味出锅。

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