茶花鸡和原鸡有什么区别?茶花鸡到底有什么好处

茶花鸡和原鸡的区别

原鸡是保护动物,而茶花鸡是野生红色原鸡经长期驯化选育而成。原鸡体型更小,更接近鸟的体型,茶花鸡体型则介于鸟和鸡之间,但是茶花鸡保留了原鸡的野性,会飞和上树,抗病能力强大,吃起来口感要比普通土鸡好。

茶花鸡到底好在哪?

茶花鸡原产于西双版纳、云南、普洱等地的野外林间,是我国较为珍稀的原始鸡种。茶花鸡能飞善跑、活波好斗,毛色鲜艳如野鸡,通常公鸡上半身多红色、下半身多黑褐色,母鸡体羽整体为麻褐色。

相比于普通的鸡肉,茶花鸡鸡肉更为鲜美、肉质紧实。营养方面,茶花鸡蛋白质含量较高,同时富含肽类、氨基酸和多种维生素等营养元素,常吃能够帮助补充人体所需营养,提高人体免疫力、增强抵抗力,给人提供充足的能量。尤其适合产妇、儿童、老人及体质较弱需补充营养的人群。

另外,以茶花鸡为品种,散养于林间草地的才能称得上是正真的优质土鸡。而这种林间散养的茶花鸡,最适合清炖,加点姜片、盐等简单的佐料,炖出土鸡肉特有的原始清香,鲜美又营养,才称得上是一口真正的滋补好汤。因此,通常爱吃鸡肉、懂得鸡肉的人,基本上不在菜市场买,甚至会有人专门去乡里农家,买真正优质的土鸡。

目前,随着人们保护意识的加强,茶花鸡和其他野生动物一样,在西双版纳自然保护区内得到了保护。希望大家都能好好爱护我国的这些特有野生动物,而想要品尝茶花鸡这一美味的朋友,则可以选择当地农家自养的茶花鸡。

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