马岗鹅不同于黑棕鹅

马岗鹅和黑棕鹅区别

1、产地

马岗鹅产于广东省开平市马岗镇,而黑棕鹅产于广东省清远、从化等地。

2、外观

马岗鹅鹅头羽、背羽、翼羽和尾羽均为灰黑色,颈背有一条黑色鬃状羽毛,胸羽灰棕色,腹羽白色,喙、肉瘤、胫、蹼黑色。黑棕鹅体躯宽短,头细脚矮,属小型鹅种,嘴、额瘤、趾、蹼为黑色,颈项至背有明显灰黑色羽毛。

3、习性

马岗鹅能适应广东地区高温高湿的气候,又能耐粗饲,以草食为主,但繁殖性能低下。黑棕鹅一直被列为全国四大名优鹅种之一,具有早熟,育肥性好,骨细肉嫩,味道鲜美等特点,营养丰富,深受广东人喜爱。

马岗鹅的品种特点

马岗鹅繁殖季节在每年6月至次年4月初一,马岗鹅出壳重为113克,成年体重公鹅为5.5千克,母鹅为4.8千克。9月龄未经育肥的公鹅半净膛为89.7%,全净膛为76.2%,母鹅半净膛为88.1%,全净膛为77%。一般在140~150日龄开产,年产蛋35~40个,平均蛋重为168克,蛋壳白色,蛋形指数1.5。

黑棕鹅的品种特点

黑棕鹅又名草鹅,黑棕鹅早熟,育肥性好,骨细肉嫩,味道鲜美,成年鹅约五至八斤,是粤港澳地区烹饪烧鹅的首选鹅种,深受食家青睐。黑棕鹅以食草为主,肌胃与盲肠发达,善食稻谷、青草、青菜,皮薄肉嫩,肉细多汁,营养丰富,蛋白质含量达17%~22%,不饱和脂肪酸含量高,溶点低,容易被人体吸收。

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