澳洲龙虾一斤多少钱？怎么做才好吃

澳洲龙虾多少钱一斤?

广东省广州市荔湾区澳洲龙虾，生长方式野生，单只重4-6斤/只，六斤一只左右的130元一斤;上海市宝山区澳洲龙虾，单只重2-4斤/只，2斤起批，120元一斤;北京市丰台区澳洲龙虾，五斤起批，每斤160元;黑龙江省哈尔滨市道里区澳洲龙虾，单只重1-2斤/只，400斤起批，每斤175元等，以上价格均来自供应大厅商户报价，仅供参考。

澳洲龙虾怎么做才好吃?

1.都说清蒸原汁原味的澳洲龙虾才好吃，首先处理澳洲龙虾，用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿;拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多;炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油;锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。

2.准备好原材料澳洲龙虾，葱，生姜，蒜，香菜，橄榄油，胡椒粉，料酒，盐等，烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜，中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用;将龙虾放入大火爆炒，炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻，再将香菜以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

3.奶油龙虾做法，准备龙虾，奶油1小块，蒜茸，盐，胡椒粉，糖，味精等，把澳洲龙虾处理好，切块，然后落少许生粉，大火油炸成金黄。起油锅，放奶油炸香，放碎大蒜、龙虾炒香，加盐、糖、味精，大火快炒，上碟。