番茄汁有什么作用

西红柿汁的功效与作用有哪些?

1、防止细胞病变

西红柿汁可提高人体的免疫功能。西红柿汁不但可防癌、抗癌,对心脑血管疾病、糖尿病也有特效。

2、健胃消食,生津止渴,润肠通便

西红柿汁中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,有利脂肪及蛋白质的消化,还能增加胃酸浓度,调整胃肠功效,有助胃肠疾病的康复。西红柿中所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

3、降脂降压,利尿排钠

西红柿汁中所含维生素C、芦丁、西红柿红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃西红柿有助于改善症状。

4、抗血凝聚,防脑血栓

国外研究发现,从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,它具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌,延缓衰老

近年来,研究证实西红柿汁中所含西红柿红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。西红柿中还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功效,延缓衰老,故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障,黄斑变性

西红柿汁中所含的维生素A、维生素C可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果。西红柿红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

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