黑芝麻产地在哪里？如何选择优质的黑芝麻

一、黑芝麻产地在哪？

黑芝麻的产地还是挺多的，比如湖北、山东、安徽、河南、广东等地都有生产黑芝麻，从产地的黑芝麻生产情况来看，气候非常适宜，而且每年的降雨量符合黑芝麻的生长需求，大多数的黑芝麻品质还是比较上乘的，看上去色泽明亮，香气浓郁，市场交易量也比较高。另外，广东省遂溪县生产黑芝麻面积全国最大，年产量超过了50万公斤，出口到欧洲和日本，市场效益十分可观。

二、黑芝麻怎么选择优质的？

1、看外观

优质的黑芝麻呈扁卵圆形，平滑有网状纹，通常尖端有棕色点状种脐，种皮薄；而品质不好的黑芝麻不会有网状纹，甚至会出现颜色变暗的情况，放到水中浸泡，会褪色。

2、品尝

黑芝麻一般都可以放到嘴里慢慢细嚼，这样可以通过品味芝麻的味道，来判断出黑芝麻的好坏，质量好的黑芝麻味道很香，而且略甜，没有异味。品尝黑芝麻的时候，如果有酸味或者苦味，这可能是品质比较差的黑芝麻。

3、闻气味

黑芝麻在经过翻炒之后，就会散发出浓郁的芝麻香气，吃品质好的芝麻，会有发甜的味道，而且不会出现发酸发霉的气味，品质不好的黑芝麻，香味没有那么浓郁。

4、看浸泡颜色

黑芝麻经过浸泡之后，一般不会出现立即掉色的现象，天然纯正的黑芝麻呈现浅灰色，颜色深浅度不一致，如果浸泡后，黑芝麻颜色变为了褐红色，那么这样的黑芝麻肯定是不好的。