鸡蛋产地在哪里？如何选择优质鸡蛋

一、鸡蛋产地在哪？

鸡蛋这种资源来自母鸡，我国养殖母鸡的地方比较多，主要集中在山东、黑龙江、江苏、安徽、河北等地方，产地的母鸡大多数是土鸡，生产的鸡蛋品质很不错，市场消费需求非常高，而山西、福建、广东、浙江、重庆等地产出的鸡蛋品质中等，人均消费量一般，上等的鸡蛋含有锌、硒等营养，深受消费者追捧。

二、如何挑选优质鸡蛋？

1、看鸡蛋颜色

鸡蛋的颜色分为了浅绿色和淡橙色，而且绿壳鸡蛋是通过专业养殖产出来的，微量元素丰富，食用能维持机体平衡，大多数鸡蛋颜色为淡橙色，如果为白色，这样的基本上是饲料鸡蛋。

2、尝口感

鸡蛋的口感可以通过生吃品尝出来，优质的鸡蛋，会有一股浓郁的蛋清香味，食用口感嫩滑，不好的鸡蛋会有一股腥味，一般不建议食用。

3、看蛋清

蛋清是决定鸡蛋品质的关键，快孵化的鸡蛋，蛋清有血丝，一般通过摇动鸡蛋，内部的蛋清可以活动，就说明鸡蛋快孵化了，如果蛋清完好，呈透明状，这样的鸡蛋品质好。

4、看鸡蛋大小

鸡蛋的大小对品质有一定影响，有些鸡蛋个头比较大，可能是双黄蛋，品质非常好，鸡蛋个头小，蛋黄也不会很大，品质稍微要差一些。