辣椒的产地在哪里

1、贵州

贵州省辣椒种植面积为500万亩，居全国第一位，其中贵州主要的辣椒产地是在遵义，其干辣椒占据全国的20%，是全球最大的干辣椒市场，也是辣椒种子商、收购商竞相争夺的主要市场。

2、河南

河南朝天椒种植面积将近达到200万亩，年销量约为40万吨，其中柘城是河南朝天椒的主要产区，盛产的三樱椒非常出名，种植面积也达到了45万亩。

3、福建

福建是中国最不会吃辣的省份之一，但是却是辣椒的主产地之一，福建种植的大棚辣椒因品质好、反季产量大而走俏全国。此前，福建培育出辣椒新品种“神椒一号”(又称为中国“魔鬼辣椒”)，是目前中国辣度最高的品种。

4、湖南

在全国范围内，湖南在辣椒育种领域拥有领先地位，而且一直保持至今。湖南辣椒种植面积虽然大，但基本都是散户居多，其中牛角椒在洞庭湖区种植较多，而线椒是湘中、湘西主要栽种的品种。

5、四川

辣椒在四川消费增长速度快，种植面积也非常大，在2014年的时候，四川辣椒的种植面积就达到了150.98万亩，其中资阳市的种植面积非常大，跟南充市一起占据全省的三成。

6、宁夏

宁夏的彭阳县，具有辣椒产区优势，辣椒种植产业大力发展，现在彭阳辣椒已经成为了地理标志产品，是全国辣椒品种，对比四川、贵州、湖南等辣椒大省，虽然面积少点，但是种植模式值得学习。

7、新疆

新疆因光照时间长，昼夜温差大，出产的辣椒产量高、品质好、干物质及红色素含量高，加之病虫害少，有利于机械化规模化种植。新疆现在是我国重要的制干辣椒产区，以及理想的工业辣椒生产加工基地，干椒年产量占全国的1/5。