常见的肉类鹌鹑品种及其特点

1.法国迪德克(FM系)肉鹑

体型硕大，体羽栗褐色(属野生羽型)，6周龄开产，年产蛋70～75%，蛋重12.5～13.5克，只日耗料33～35克，料蛋比4：1(含种鹑)。

2.法国莎维玛特肉鹑

体型硕大，体羽栗褐色(属野生羽型)。成年公鹑体重250～300克，母鹑350～400克。6周龄开产，年产蛋量250个，蛋重13.5～14.5克。商品仔鹑4周龄平均活重180～200克，料肉比2.8：1。已向全国推广。

3.法国菲隆玛特肉鹑

体型硕大，体羽栗褐色(属野生羽型)，成年公鹑体重260克，母鹑320克，只日耗料34克，年产蛋率76%，蛋重13.9克。

4.美国法老肉用鹌鹑

成鹑体重300克左右，仔鹑经肥育后5周龄活重达250～300克。生长发育快，屠宰率高;鹑肉品质好。据苏联测定资料，9周龄屠宰活重186.68克，净膛体平均重130克，占体重69.7%;胴体中一级占86%，二级占14%。

大家需要了解的是，商品仔鹑养至3～4周龄体成熟皆作为肉食用，淘汰的种鹑也作为肉食用。在某些地区则用以产大蛋作为特级食用蛋。