草鱼的产地在哪里?有哪些著名的产区

一、草鱼原产地

草鱼原产地分布广,在中国分布于黑龙江至云南元江(西藏、新疆地区除外)。 已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家。

草鱼自然分布于中国、俄罗斯和保加利亚,在中国主要分布于长江、珠江和黑龙江三个水系。黑龙江水系的草鱼,是在上新世以前,当嫩江与辽河、渤海相通的时候,由江河平原区进入黑龙江水系,下游可达瑷珲、齐齐哈尔稍上方兴凯湖;而珠江水系的草鱼可能是冰川期海平面较现在低100米时,自长江及钱塘江下游扩展到珠江水系的,可上达全州、都安及百色等。

二、哪里的草鱼最出名?

1、珊珀湖草鱼

珊珀湖草鱼产地范围为湖南省安乡县珊珀湖及其周边水域,珊珀湖草鱼性活泼,善跳跃,草食性,生活在水体中下层和近岸水草区,属洞庭湖区“四大家鱼”之一,被视为“当家鱼”,以其肉质鲜嫩而享誉市场,最大个体35公斤以上。

2、耒阳大和草鱼

耒阳大和草鱼养殖区域位于湖南省耒阳市西北部的丘陵地带,生态环境好。耒阳大和草鱼体态匀称修长,呈圆筒型,鳞片紧密,体色略带金黄色,有光泽。烹饪后,肌肉呈乳白色、鱼皮胶稠、肉质紧致,富有弹性;汤汁清鲜;盐渍干煎、油炸外酥内嫩;口感好,味甜无土腥味。

3、五大连池草鱼

五大连池自然保护区位于黑龙江省,地处小兴安岭西侧。五大连池草鱼体表有光泽,鳞片完整,不易脱落。鳃色鲜红,鳃丝清晰。眼球饱满凸出,角膜透明。肌肉坚实,有弹性。

4、博斯腾湖草鱼

博斯腾湖草鱼在新疆维吾尔自治区博斯腾湖水域,体态匀称修长,腹部平缓(繁殖季节雌鱼除外),体型较大,体色略带淡金黄色,有光泽,口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。博斯腾湖每年3月1日至6月20日为全湖禁渔期,因草鱼在博斯腾湖不能自然繁殖,经渔业行政主管部门批准后每年可在开都河河道内进行捕捞。

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