黄豆选择：选择优质的黄豆，浸泡时注意时间，育苗盘中要铺均匀，之后用流动水进行冲洗。
日常管理：包括有温度、浇水、光线和发芽的管理工作。
注意事项：主要是根据不同阶段进行浇水方式的改变。
一、黄豆选择
1、选豆：先将黄豆铺在育苗盘，然后进行挑选，将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的除去。
2、泡豆：先冲洗一下，放进没有油且干净的容器中，水漫过黄豆8-10厘米，然后浸泡10小时。
3、铺豆：育苗盘先清洗干净，再放入一张育苗纸，要先浸湿，然后把干净的黄豆铺均匀铺满。
4、冲洗：在夏天的时候只有浸泡10小时就可以长大很多，然后用流动水冲洗，杂豆要筛选掉。
二、日常管理
1、温度：若是温度超过30℃则会对出芽造成影响，适宜的温度在28℃，适宜的温度才不会腐败。
2、浇水：浇水十分的重要，须时刻保持湿润，但是水分不易过多，盘底要是留水，则会烂根。
3、光线：一要在黑暗的环境进行育苗，在喷水后，也要覆盖一层厚厚且湿润的纱布。
4、发芽：浇水须浇透，棉布喷湿润后盖上上面，通常次日就可以发出细细的嫩芽了。
三、注意事项
1、豆芽长到15毫米时，注意要浇透水，同时掌握好水温和定时性，不能忽冷忽热。
2、浇水的水温不能过高，但长到50毫米时要提高水温，防止芽根发黑。
3、豆芽快生长好时，最后3次浇水要注意降低温度，发芽后及时取出，防止中间烂。
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