场地建设：一般以笼养为主，养殖场地内要有育雏笼、中鸪笼、种鸪笼、食槽、饮水器及活动场所。
喂养工作：喂养饲料包括能量饲料与蛋白质饲料，可适量喂食青绿饲料和矿物质饲料如骨粉、食盐等。
日常管理：雏鸟需做好保暖工作，对不同阶段鹧鸪分别控制好养殖温度。
疾病防治：根据不同疾病合理用药物进行防治及治疗。
一、场地建设
1、可笼养或平养，一般以笼养为主，需搭建好养殖场地，场地内要有育雏笼、中鸪笼、种鸪笼。
2、舍内还需有食料槽与饮水器，舍外设置好运动场供其活动，运动场周围与顶部用网围好以防逃跑。
二、喂养工作
1、喂养饲料包括能量饲料与蛋白质饲料，能量饲料包括稻谷、玉米、高粱、小麦等；蛋白质饲料包括豆类作物如黄豆、绿豆等。
2、还可喂食适量青饲料和矿物质饲料如骨粉、食盐等，可将能量饲料、蛋白质饲料与矿物质饲料调配成混合饲料喂养。
三、日常管理
1、雏鸟对温度极为敏感，刚出壳雏鸟需做好保温工作，1周龄的环境温度要为35-37℃，后面每周降2-3℃使之恢复到正常温度。
2、注意中等鹧鸪适宜温度为20-22℃，成年鹧鸪适宜温度为18-25℃，鹧鸪喜砂浴与洗澡，夏季每周要进行3-4次。
3、养殖场与食槽、饮水器要经常冲洗并用生石灰消毒。
四、疾病防治
1、新城疫病：定期消毒及免疫接种，在鹧鸪不同生长阶段用不同疫苗注射免疫。
2、副伤寒：主要由沙门氏杆菌引起，对于刚出壳的幼雏，可用氟派酸饮水预防，对于患病的可用氯霉素等拌料治疗。
3、霉形体病：感染后出现咳嗽、喘气，呼吸困难现象，可在饲料中添加北里霉素或强力霉素拌料给其食用，需连用5天。
4、球虫病：可用克球粉，氨丙啉等抗球虫药治疗，同时在饲料中加入磺胺5一甲氧嘧啶，水源中加适量青霉素，连用3-5天。
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