1、种植地选择：选择浅水藕田种植，播种前施加有机肥并耕翻土地，上水沤制，最后一次耕翻施加50-75kg复合肥。
2、选种、排种：8月中下旬进行催芽，9月上旬将催好芽的种茎排放于田间，种茎亩用量为200-250kg。
3、管理：每隔7-10天追肥一次（10-15kg尿素/亩），初期水层控制在5-10cm，后续水层控制在30cm左右，保证水芹露出水面15cm。
一、种植地选择
1、选择浅水藕田种植水芹菜，要求土壤肥沃，保水保肥能力强，排灌条件良好。
2、播种前7-10天左右，每亩地施加2000-2500kg腐熟优质有机肥或100-150kg饼肥，然后深耕深翻，上水沤制，等到最后一次耕翻时，每亩地施加50-75kg三元复合肥，并将田面整平，四周筑田畦（高约50cm），田中上水。
二、选种、排种
1、8月中下旬时，用稻草将水芹茎秆捆绑好，每捆捆扎2-3道，粗约20-30cm，然后将水芹茎秆横向一层、竖向一层交叉堆放在阴凉处，覆盖稻草，后续每天上午9点左右以及下午4点左右，分别浇一次清水保持湿润。7天过后，水芹各节的叶腋处长出嫩芽，长约1-2cm（如果是撒种，将其切成30-40cm、如果是排种，将其切成60cm左右）。
2、9月上旬时，将催好芽的种茎排放于田间（茎端朝向田埂，梢端朝向田中间，芽头朝上）。
3、一般情况下，每亩地的种茎用量为200-250kg左右，排种间距为6-8cm左右。
三、管理
1、幼苗长至2-3片叶时，开始进行追肥，后续每隔7-10天追肥一次，每次每亩地使用10-15kg尿素。
2、当水芹完全扎根并开始生长时，将田中水层排干，轻搁一次，后续逐渐加深水层。初期水层控制在5-10cm左右，之后水层控制在30cm左右，保证水芹露出水面15cm。入冬后，灌水保暖，避免植株遭受冻害。
3、当植株长至25cm左右时，结合杂草清除进行田间整理，保证田间植株分布均匀，生长一致。具体操作：11月上中旬左右时（株高约25-30cm左右），将所有的植株采挖起来，就地深栽一次，每个定植穴内种植10-15株，地面以上保留10cm左右，其余部分栽入烂泥中。
4、如果是不需要深埋软化的地区，一般在11月中下旬上市。如果是深埋软化地区，一般在元旦以及春节时上市。
