1、栽培方式：用韭菜根种植，可实现简单快速的栽培，栽种前应浸泡处理。
2、土壤和容器：疏松肥沃、微酸性的土壤适宜韭菜的生长，能地栽最好地栽，也可用长条形的花盆、泡沫箱等种植。
3、种植时间和间距：每年3-5月份和10-11月份都可种植，间距一般在6-8cm。
4、栽培管理：做好水肥、光照、病虫害防治等工作。
5、适时收割：25cm左右即可收割。
一、栽培方式
1、韭菜想要实现简单快速的栽培，一般可用韭菜根种植。它在15℃以上的温度就可以正常生长，不仅生长速度特别快，而且长出来的韭菜又肥又壮。
2、为了促进韭菜根的生长，在种植前要对其进行处理，选择健康、根系饱满、无虫害的韭菜根放到生根水中浸泡，取出后放在通风处晾干表面水分，栽种时要将根部完全埋入土中，将茎干留在外面。
二、土壤和容器
1、土壤：韭菜适宜栽种在疏松肥沃、微酸性的土壤中，一般可用富含腐殖质的腐叶土、草木灰、泥土以比1：1：1的比例混合。还可以在底部的深处放些菜饼，作为底肥。如果泥土过于黏重，可增加一些河沙进行改善。
2、容器：如果有地，最好进行地栽，这样长势更为迅猛。若没有地，则可以用长条形的花盆、塑料盆或泡沫箱（底部要有漏水孔）来种植，深度最少为10cm，长度应大于40-50cm。容器肯定是越大越好，这样能够种更多的韭菜，长势也会更好。
三、种植时间和间距
1、种植时间：利用韭菜根种植韭菜，一般可在每年的3-5月份和10-11月份种植。若部分地区突遇降温、下雪等天气，则要采取覆膜的方式来进行保暖。
2、种植间距：每个孔可以种4-5株韭菜根，孔与孔之间的间距最好在6-8cm。过密，植株相互之间会争抢养分而导致整体生长不良；过疏，会导致产量下降。
四、栽培管理
1、水肥
韭菜发新叶后应及时浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。花盆种植的韭菜根，一般可以利用厨余制出来的有机肥水兑水后进行浇灌。气温合适（20-25℃）时，可每隔1个星期追1次水肥，追2-3次。
2、光照
韭菜喜爱阳光，所以最好将韭菜盆放于有雨水的露台上，让其享受大自然的风雨，接受的阳光越多，韭菜就会越矮越粗。若在阳台上种植，则要放在靠窗的位置，并要经常调换方向，避免韭菜向一边倒。
3、病虫害防治
韭菜的病虫害较多，只有科学、安全、合理地使用农药，才能有效地控制病虫害的发生与危害。除了采取针对性的药剂防治，其他防治措施还包括增施有机肥、雨后及时排水、减少田间湿度、及时去除老叶和病苗等。
五、适时收割
当韭菜长至25cm左右，即可收割。清晨收割最好，收割时用剪刀或菜刀沿着根部向上5cm的部位剪断即可，剩余的根让其继续生长，多施肥料，几天后又可收割食用。每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。
