摊位牛排利润如何

卖牛排利润高吗？

虽然很多人认为街头牛排大多数合成肉，但并不是所有的店子都是，而且基本上这种牛排和西餐厅里卖的牛排差别不大，换个环境，它也可以变得很高级。一般一份可以卖20多块钱，成本其实才10块钱左右，如果一个晚上卖出一百多份，那就可以赚一千多块钱了。

那么卖牛排的利润究竟如何？首先要了解进货的成本

牛排的价格是关键，其次是调料，再有就是人工，要是自己干不雇人情况也不同。一般牛排价格基本可以肯定20元一份的街边牛排是合成牛排，也就是碎牛肉压缩在一起的，基本都是欧美进口的。一片牛扒重量在100克至150克左右，普通批发市场的价格在8至10元左右，如果拿整箱的话，价格更低，850块一件有160片，一片价格在5.3元左右。

调料主要就是黑椒汁，黑椒汁一袋商用的价格平常1千克的，价格在10块钱左右，一片牛排大概用20克左右的黑椒汁，但是你制作越多就越节省调料。其他配料：薯条，洋葱，西红柿，包括燃气粗略的计算在2元。另外，人工和房租：你如果是自己一个人制作，而且是流动摊位，人工费用就好解决。