阉鸡是割掉什么

一、阉鸡是割掉什么

1、阉鸡是割掉睾丸的公鸡，也被称为熟鸡、骟鸡、太监鸡等，公鸡在阉割前性情会非常暴躁，而且有很强的攻击性，在阉割后性情会变得非常温和，肉质也会更加细腻。

2、当小公鸡长到1斤左右时就可以进行阉割，阉割小公鸡一般是在上午进行。小公鸡阉割前1周一定要做好防疫注射和驱虫工作，提前3天可以在其饲料里面按每千克体重加入维生素35mg，这样就能加强鸡的凝血功能，防止阉割手术时鸡出血过多。

3、公鸡如果不阉割，不仅会长得很慢，而且长得不大，肉质不好吃，在市场上也卖不上好价格。阉割后一定要将鸡单独在鸡舍饲养，防止被其他鸡啄伤。

二、阉鸡的好处

1、生长更快

（1）阉公鸡失去雄性特征后性情会变的非常温顺，不打鸣，所以就会一直长肉。

（2）阉公鸡的生长速度非常快，比普通的大公鸡可提前30-40天出栏。

2、体型更大

阉公鸡的体型比普通公鸡的体型要大，脂肪含量也会比较高，阉公鸡体重一般可以达到10斤左右。

3、肉质更鲜美

阉公鸡去掉雄性性腺以后，鸡肉不腥不膻，肉质也会更细腻，比较鲜嫩肥美，含脂率会更高，口感更好，因此价格更高，阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出1/3甚至一半。