澳大利亚的农业

一、澳大利亚的农业

澳大利亚的国土面积为769.2万平方千米，其中农牧业用地的面积为406万平方千米（天然草原的面积为359万平方千米），在国土面积中的占比达到53%。2016年，澳大利亚全国的总人口数量约为2443万，其中养殖牛、羊，种植谷物的从业人员约为15万人，奶业从业人员约为2.66万人，家禽业从业人员约为9100人。澳大利亚的农作物以小麦、大麦、棉花、高粱等类型为主，畜产品以牛肉、牛奶、羊肉、羊毛及其他家禽为主，其中肉牛业、奶业、养羊业位列前三，养禽业、养猪业的占比较小。澳大利亚是世界最大的牛肉与羊毛出口国，2015-2016年，其农牧业产值为382.9亿澳元，在GDP中的占比达到2.3%。

1、畜牧业概况

（1）肉牛业

①该产业在澳大利亚的农业中属于第一大主导产业，2016年，澳大利亚全国的肉牛存栏量为2741万头，牛肉产量达到212.5万吨。

②澳大利亚的肉牛产地以东南部降雨量丰富的昆士兰州、新南威尔士等地区为主，两州的肉牛存栏量在全国占比达到61.8%，当地养殖的肉牛以婆罗门、安格斯、海福特等品种为主，养殖方式以天然草场放牧为主，肉牛育肥阶段投喂的精饲料以燕麦、大麦、小麦为主。

③澳大利亚的肉牛屠宰加工高度集中（肉牛屠宰实行分级体系，具有较高的产品附加值），排名前三的加工企业的年屠宰量超过全国总量的40%。

④澳大利亚的肉牛业属于出口导向型产业，目前该国出口量最大的农产品便是牛肉，依靠出口国内超过70%的牛肉成为世界第二大牛肉出口国。

⑤2015-2016年，澳大利亚的牛肉、小牛肉的出口额达到83亿澳元，其中中国（包括台湾省）、美国、日本、韩国、欧盟、印度尼西亚等国家和地区是它的主要出口对象；活牛的出口额则为12.8亿澳元，主要出口对象为中国、俄罗斯、中东、印度尼西亚。

（2）奶牛业

①该产业在澳大利亚的农业中属于第二大产业，2015年，澳大利亚全国的牛奶产量为979.9万吨，其中有6%用于生产全脂奶粉、26%直接用于鲜奶消费、29%用于制作脱脂奶粉、30%用于制作奶酪、9%用于生产其他奶制品。

②2016年，澳大利亚全国的奶牛存栏量为166.3万头，牧场总数为6102个，平均存栏规模达到270头左右。

③澳大利亚的奶牛养殖业以天然草原放牧为主，且按照奶牛饲养数量不可超过4.3头/公顷土地的规定执行，其养殖区域大多集中于东南部温带区域，尤其以维多利亚州的存栏数较多，占全国总存栏量的67%。

④澳大利亚的乳制品出口量在世界上排名第4位（位于新西兰、欧盟、美国之后），在全世界奶制品贸易量中的占比约为7%。

⑤2015年，澳大利亚的奶制品出口额为30.1亿澳元，出口产品多为鲜奶、奶酪、脱脂奶粉、全脂奶粉等，其中奶酪主要出口至日本，全脂奶粉主要出口至中国，脱脂奶粉主要出口至中国、马来西亚、印度尼西亚。

（3）养羊业

①该产业是澳大利亚的传统畜牧产业，在上世纪80年代，羊毛曾是该国的第二大出口农产品，仅次于小麦，但随着该国农业结构的调整，目前羊毛的出口量已退居第2位。

②2015年，澳大利亚全国的绵羊存栏量为7091万只，羊肉产量为71万吨，羊毛产量为40.4万吨。

③澳大利亚的绵羊养殖均为天然草原放牧，且以维多利亚州、西澳大利亚州、南澳大利亚州、新南威尔士为主，四州的绵羊存栏量在全国的占比达到93.7%。

2、渔业概况

（1）澳大利亚拥有1000万平方公里的专属经济区和全球第三大渔场，但其海域中只有3000多种水生生物，其中可供商业捕捞的种类只占10%，捕捞产量只有20多万吨，在世界上排名第52位。

（2）澳大利亚联邦政府严控渔船数量，2005年还实施了结构调整，逐步回购并削减渔船，目前联邦管辖的海域（3海里以外）中的渔船数量只有300多艘，且捕捞品种以对虾、龙虾、野生鲍鱼、金枪鱼等生物为主。

（3）澳大利亚养殖的海洋生物以三文鱼、海参、牡蛎等种类为主，2015年其渔业总产值为28亿澳元，折合成美元大概为20.38亿元。

二、澳大利亚的农业优势和劣势

1、优势

（1）地广人稀，有利于大规模经营。

（2）交通便利，有利于农产品向外运输。

（3）科技先进，专业化、机械化水平较高。

（4）混合农业区地处平原和盆地地区，土壤肥沃，耕地开阔。

（5）国家对农业区的发展有政策扶持和鼓励。

（6）混合农业区位于热带草原气候区和地中海气候区，气候条件优越，具有充足的水分、光照和热量。

2、劣势

（1）人口较少，缺乏足够的劳动力。

（2）农业区没有足够的淡水资源。