如何杀羊放血技巧

一、如何杀羊放血技巧

1、抹脖法

（1）将羊的身体固定住，不能乱动，然后再使用尖刀从羊的颈部将羊的血管、气管和食管切断进行放血。

（2）该方法比较容易导致血液污染皮毛，胃内的容积物污染血液。

2、胸腔放血法

（1）将羊固定住，一定要让羊保持仰卧的姿态，然后用尖刀从羊的第3、4根肋骨之间和胸骨偏左处开一个口，再将手伸入胸腔刺破或掐断主动脉，让血液从胸腔里面流出来。

（2）该方法会使羊的死亡时间短，一般10秒内羊就会死去，而且比较干净卫生。

3、两管刺杀放血法

固定住羊后，可以在羊的颈部纵向将皮肤切开，大约8cm左右，然后将尖刀刺入切口进行放血。

二、杀羊如何快速脱毛

1、准备烧好的开水，然后把羊蹄先放到水里面3分钟左右，拿出后可以直接从上往下撸，如果爪子皮没掉干净可以反复进行这个过程直到清理干净为止。去毛的时候一定要先用开水烫，然后趁热拔毛。

2、也可以使用火烧的方法去毛，用火把羊身上的毛烧掉，然后再用铁丝球加水清洗彻底即可。这种操作方法比较简单，但是清除的不是很干净。

3、对于羊头上的羊毛可以用松香去掉，先把松香放在锅中加热融合，然后把羊头放进行粘满松香，等冷却之后用钳子拔掉板结的羊毛即可。

4、还可以购买专用的脱毛机械，这样就会很方便，而且速度也比较快，但是去毛机的价格比较昂贵，所以一般只会在大规模拔毛时才使用。