产地分布:夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎。

外貌特征:该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑,全身肌肉特别发达,骨骼结实,四肢强壮。

生产性能:夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是生长速度快,瘦肉产量高。

夏洛莱牛简介

一、产地分布

1、夏洛莱牛的原产地是法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,属于举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长速度快、肉量多、体型大、耐粗放而受到广泛欢迎,目前已输往世界许多国家。

2、法国夏洛莱牛是法国优质品牌牛,其种牛已出口到60多个国家。

夏洛莱牛简介

二、外貌特征

1、该牛最明显的特点是被毛呈白色或乳白色,皮肤常有色斑,全身肌肉比较发达,骨骼很结实,四肢强壮。

2、夏洛莱牛的头小而宽,角圆而且比较长并向前方伸展,角质呈蜡黄色、颈粗短,胸宽深,肋骨呈方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉比较发达,并向后和侧面突出,常形成“双肌”特征。

3、公牛平均为1100-1200千克, 母牛为700-800千克,初生公犊重45kg,母犊42kg。

夏洛莱牛简介

三、生产性能

1、夏洛莱牛在生产性能方面最明显的特征是生长速度快,瘦肉产量高,一般在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克,日增重可达1400克,在加拿大,一般在良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。

2、该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%-70%,胴体瘦肉率为80%-85%。

3、16月龄的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率为66.3%

4、夏洛莱母牛的泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率为4.0%-4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。

夏洛莱牛简介

四、杂交改良

1、我国在1964年和1974年,先后两次直接由法国引进夏洛莱牛,然后分布在东北、西北和南方部分地区,用该品种与我国本地牛杂交改良黄牛,取得了明显效果。

夏洛莱牛简介

2、表现为杂交后代体格明显加大,增长速度加快,杂种优势明显。

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