11月份可以种植的粮食作物主要有大麦、蚕豆、豌豆、马铃薯等，可以种植的经济作物有油菜、生菜、小白菜、南瓜、西红柿等。其中，11月份播种的大麦一般为冬大麦；蚕豆则需在11月份气温没有下降得很厉害的地区种植，若度低于-4℃，则不建议再种植了；豌豆在秋播区，通常于9月底或10月初至11月播种；马铃薯在11月份种植，则要选择冬马铃薯；油菜虽然多在10月种植，但由于生长周期较长，因此11月也是可以种植的。
一、粮食作物
11月份可种植的粮食作物主要有大麦、蚕豆、豌豆、马铃薯等。
1、大麦
大麦根据种植时间的不同，一般可分为春大麦和冬大麦，冬大麦通常在入冬前进行播种，因此11月份是可以播种大麦的。
2、蚕豆
蚕豆具有一定的耐寒能力，若所在地区11月份气温没有下降得很厉害的情况下，一般是可以种植蚕豆的；若温度低于-4℃，通常就不建议再进行种植了。
3、豌豆
豌豆根据播种时间的不同，一般将长江以北地区划为春播区，于3-4月播种；长江以南划为秋播区，于9月底或10月初至11月播种。
4、马铃薯
适合11月份种植的马铃薯为冬马铃薯，种植时间一般为10月中下旬至11月份，次年2-3月收获。由于生长期多处于冬季，因此该种植区域通常称为南方冬季作区，主要包括广东、云南、贵州、广西、海南等省份。
二、经济作物
11月份可种植的经济作物有很多，如油菜、生菜、小白菜、南瓜、西红柿等。
1、油菜
油菜的播种时间一般多在10月份，不过由于油菜为生长周期比较长的农作物，因此11月份也是可以种植的。除此，油菜为早种早熟、晚种晚熟，只要保证霜冻前出苗，通常就可以安全越冬。
2、生菜
生菜喜冷凉环境，种子较耐低温，一年四季都可以种植，在11-12月气候较为寒冷的环境下，做好田间管理工作，也是可以种植的。注意选择耐寒性好的品种。
3、小白菜
小白菜的适应能力和抗寒能力较强，即使在寒冷的地区也可以种植，只要控制好温度，冬季11月份也是可以种植的，长出后正好可以留作冬天吃。
4、南瓜
南瓜适合生长在较为凉爽的环境中，11月份温度虽然下降了，南瓜依然可以顺利的发芽生长，但为了提高南瓜的发芽率，栽种前要对种子进行浸泡催芽处理，待种子露白后播种。
5、西红柿
西红柿适合生长在温暖的环境中，11月份种植应栽种在大棚或温室中，促其顺利的发芽生长，但温室的空气流通性差，注意定期通风透气，以免植株遭受病害。
