1、养殖方法
土池养殖是国内广为采用的传统方法，只要增修符合要求的防逃设备和投饲休息场所即可。另外，稻田套养和网箱养殖等技术现在也十分流行，但由于养殖经验较少，不建议新手尝试。
2、池塘建造
池塘要选择环境安静、无风向阳、排灌便捷的池塘进行养殖。放苗前，需对池塘进行彻底的消毒，建议最好采用生石灰，不仅消毒作用强，而且还能较好的调节水体酸碱度。之后间隔7-10天泼洒EM菌+氨基酸肥，快速肥水，提高水体溶氧，并做好培藻改底工作。
3、鳖苗放养
放养时需对鳖体消毒，可用EM复合菌100-200倍浸泡20-30分钟。另外，放养密度放苗也要注意，密度低鳖争食性下降，不利于生长。密度高又容易造成鳖过食而引起病害，所以室外池塘甲鱼放养时，应按不同规格将其密度加大为8-13只/平方米。
4、饲料喂养
饲料最好现配现吃，避免饲料腐败变质，在投放饲料时，要距离水面2cm-3cm的地方进行投喂。这样是由于甲鱼胆小，投喂时尽量减少对他们的干扰，投放的量尽量要控制在一个半小时之类吃完。而饲料的选择主要以动物性饲料（田螺、小鱼、小虾、泥鳅等）为主，植物性饲料（玉米粉、豆渣、瓜果类等）为辅。
5、水质管理
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