选地施肥：选择土壤肥沃，深厚疏松，富含有机质的地块作为种植地，并于秋季深翻土壤，亩施腐熟的农家肥5000公斤，氮磷钾复合肥50公斤。
播种育苗：将种子浸泡5-6小时，然后做催芽处理，种子出芽后进行直播，出苗后适当浇水，追施速效氮肥。
移栽定植：幼苗长出5-6片真叶时，及时定植，带土移栽。
一、青椒的种植方法
1、选地施肥
（1）选择土壤肥沃、深厚疏松、有机质含量丰富、通气性良好的地块作为种植地，同时要求地势平坦、排水方便，而且3年内不能种植过土豆以及茄科蔬菜。
（2）秋季深翻土壤，将土壤整细耙平，然后亩施5000公斤腐熟的农家肥、50公斤氮磷钾复合肥（或50公斤碳铵、50公斤过磷酸钙、25公斤硫酸钾），肥料应在覆膜前进行沟施，深度以20厘米左右为宜。
2、播种育苗
（1）播种前，对种子进行浸种催芽处理，具体方法为先用55-60℃的温水将种子浸泡一段时间，期间不断搅拌，并将表面的黏液洗净，待水温降至常温后，继续浸泡5-6小时。
（2）浸泡后，将种子捞出来放在28-30℃的环境中做催芽处理，期间每天淘洗1次，大约经过3-4天即可出芽。
（3）种子出芽后，用营养钵或采用直播的方式进行育苗，出苗后适量浇水，以防干旱，同时要做好预防高温的措施，并追施适量的速效氮肥。
3、移栽定植
（1）幼苗的高度达到10-15厘米、长出5-6片真叶时，开始进行定植。
（2）定植前1天，将土壤浇透水，然后做切砣处理，带土移栽，移栽密度一般为4000穴/亩。
（3）青椒的株形较紧凑，进行合理密植有利于早封行，根系不易被暴晒，从而起到保根保棵、减轻病毒病的作用。
二、青椒的管理技术
1、进入雨季后，做好排水工作，防止积水沤根。田间较干旱时，应及时浇灌，满足植株在生长期间对水分的需求。
2、合理追肥，为植株补充营养，一般情况下需追肥3次，第1次可在定植缓苗后追施，第2次可在幼果膨大期追施，第3次可在采收后追施。每次可追施8-10公斤尿素，施肥方法以穴施为宜，深度以10厘米左右为宜。
3、施肥时，可结合叶面肥喷施1-2%过磷酸钙、0.2%磷酸二氢钾和0.1%尿素的混合液。
