小麦种子可以煮吃吗

一、小麦种子可以煮吃吗

1、小麦种子能不能煮着吃

小麦种子可以煮着吃。但需要注意的是，不能煮食用来播种的小麦种子，因为一般情况下，为了防虫防霉，播种用的小麦种子都经过药水浸泡处理，所以食用之前要注意分清小麦种子的种类。

2、小麦品种挑选方法

（1）抗寒性

小麦品种有春性、半冬性和冬性三个不同类型，小麦品种要具有一定的抗寒性，但要求也并非越抗寒越好，只要保证在当地秋播能安全越冬即可。

（2）抗病性

危害小麦生产的主要有三锈和白粉病、全蚀病等，所以在购买种子时，应认真阅读品种抗病性的介绍，尽量选择抗病性高的小麦。

（3）早熟性

早熟或熟期适当是小麦高产、稳产的重要重要条件，早熟品种能够避免或减轻某些自然灾害带来的损失。

（4）抗倒伏性

选择抗倒伏能力强的小麦品种，可以进一步提高产量，实现丰产。一般在大田生产中株高为70-85厘米较为理想，品种的抗倒性也分为高抗、中抗、较抗等几个类型，应根据地力水平进行选择。

二、小麦种子可以保留几年

1、小麦种子的保存时间

小麦种子在常温情况下一般能储存3-5年左右，或选择在低温环境下（15℃）可储藏5-8年。

2、小麦种子的储存方法

（1）三热密闭法

①“三热”即麦热、缸热、物料热，要选择在晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上（厚度以1厘米左右为宜），再把压盖小麦的物料（棉被、毛毯、旧麻袋等）搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。

②小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动1次，使麦种温度达到46-50℃左右，水分降到12.5%以下，在下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。

③再用经过消毒的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸口，用绳扎紧，不得漏气，使缸内的麦温达到40℃以上，保持8-10天，杀死未死的卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫的效果。

（2）缺氧保管法

使小麦缺氧从而进行储存，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦及微生物的呼吸而逐渐减少，5-10天即能使氧气浓度降到2%-5%，二氧化碳浓度增加到40%-50%。