小麦种子可以吃吗

一、小麦种子可以吃吗

1、小麦种子能不能吃

小麦种子可以食用，将其磨成面粉可以做成面包、镘头、面条等各种食品；将其表面的皮去掉后可以当做大米食用煮稀饭。但需要注意分清播种用小麦和食用小麦，播种用小麦经过药水浸泡处理，绝不能食用。

2、小麦种子的贮藏特性

（1）吸湿性

小麦种子种皮较薄，组织疏松，通透性好，在干燥条件下容易释放水分，在空气湿度较大时容易吸收水分。所以，小麦种子在曝晒时降水快，干燥效果好；反之，在相对湿度较高的条件下，容易吸湿提高水分。

（2）通气性差

麦种的孔隙度一般在35％-45％之间，通气性较差，适宜于干燥密闭贮藏，保温性也较好，不易受外温的影响。但是，当种子堆内部发生吸湿回潮和发热时，则不易排除。

（3）耐热性好

小麦种子具有较强的耐热性，特别是未通过休眠的种子，耐热性更强。可根据小麦种子这一特性，采用高温密闭杀虫法来防治害虫。

二、小麦种子能种几年

1、小麦种子可以种几年

同一期保存的小麦，在小麦种子的含水量以及储藏温度较低的情况下，可以用来种植3-5年左右。

2、小麦种植前的处理方法

（1）晒种

小麦种子的发芽出苗需要一定时间，通常在一周左右。为了提早出苗时间，要尽早打破种子的休眠期，所以在播种前要选择晴天将种子放在太阳底下进行晒种，可有效地使种子结束休眠期。

（2）拌种

拌种可以减少种子的病菌或者土壤中的害虫病菌，即用水与药剂混合后将其与种子搅拌在一起。在播种前2-3周左右的时候使用粉锈宁等药剂进行拌种，可抑制锈病及白粉病等疾病的发生。要回将其充分搅拌，然后再降低密封2天左右。

（3）浸种

①浸种的主要目的就是为了提高小麦种子的发芽能力，将种子放在53℃左右的温水中浸泡12分钟左右，然后将其捞起立即放入冷水中浸泡5-6分钟。再将其放入55℃的温水中，如此循环7-8次即可。

②浸种既能够有效的提高种子的发芽能力，并且还能够起到杀菌作用，还可以使用生石灰混水浸泡1天，再将其捞起风干准备播种。