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空心菜既可以在水田种植，也可以在旱地种植，栽培应用在现在来说非常广泛。
1、种植要求
空心菜种植较为简单、旱地和水田皆可以栽培，如果你是想要留种的话建议在旱地种植，旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。
2、品种选择
可以根据当地气候环境选择适合的品种，常见的品种有：白梗空心菜茎粗大，黄白色，生长壮旺，分枝较少，品质优良，产量高，耐肥，适于污肥水田栽培，旱地栽培要勤淋水;泰国空心菜耐热耐涝，夏季高温多湿生长旺盛，不耐寒，适于高密度栽培，在北方宜春夏露地栽培。
3、种植时间
日光温室早春茬播期为2月中旬，露地直播期3月下旬，秋大棚播期为5月下旬至6月上旬，高效节能日光温室播期一般在9月上中旬。
4、播种要点
空心菜直播时每穴播种3～5粒，亩用种量2.5～3.0千克。育苗移栽采用苗畦撒播疏苗方式，播后种子上覆土1厘米，每亩栽植田需苗床面积50～60平米，用种量2.0千克左右。
5、肥水管理
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