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1、种植土壤选择
苦瓜对土壤的要求不太严格，适应性较广，南北各地均可栽培。一般以在肥沃疏松，保土保肥力强的土壤上生长良好，产量高。
2、品种的选择
可选择生长势强、分枝能力强、抗热、抗病、高产且适合当地消费习惯的苦瓜品种。
3、整地施肥做畦
苦瓜种植不宜连作，连作不仅影响苦瓜产量，还会严重影响其品质，以2～3年轮作为宜，移栽前进行深翻整地，并在定植之前施足底肥，底肥以腐熟的农家肥为宜，撒肥后进行1次浅耕，然后做畦，畦宽1.6m，畦高约20cm，沟宽40cm。
4、种子浸种催芽
苦瓜种皮较厚，质地坚硬，发芽困难，为使苦瓜尽快发芽，可在种子发芽孔口轻轻磕开1小口，然后用55℃温水烫种，并不停搅拌，当水温降至30℃ 时，浸种10～12小时，捞出后用干净湿毛巾或纱布包好，放在30℃～35℃的环境条件下催芽，一般2～3天即可出芽，待大多数种子出芽后即可播种。
5、科学浇水管理
苦瓜生长量大，需水量很大。植后应酌情浇水。植后若遇晴天高温天气，为降低土温，减少幼苗叶面蒸发，保持土壤湿润，旱晨或傍晚要浇水，幼苗成活后。可减少浇水量，但要保持土壤湿润。进入盛果期，如天晴无雨，应每隔3～4 天灌水一次，灌水时间宜在上午8 点以前或下午4 点以后进行。一般采用沟灌。灌水后要及时排水，以畦面湿润为宜。雨后要注意及时清沟排水，防止积水。
7、把握合理采收时间
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