广东潮汕有哪些土特产

1、牛肉丸

牛肉丸，特别是手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统特产之一，也是整个潮汕地区最具代表性的特产。牛肉丸既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

2、普宁竹蔗

普宁竹蔗是指著名的洪阳竹蔗，产地在普宁洪阳地区，现在南溪和广太地区都要扩种，普宁竹蔗皮非常的薄，颜色嫩绿，汁水多，渣少，非常的清甜，食用可以清热润燥，是果蔗珍品。

3、绿豆饼

潮汕绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的名点之一。别看小小的一个饼，其实从康熙年间流传至今，已有几百年历史。

4、潮州柑

潮州柑是柑中最有名的世界良种，潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑三个品种，碰桶柑果个大，皮为黄色，口感松脆，容易剥皮，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。蕉柑的皮较厚，但是柑稍逊碰桶柑，而蜜饯的柑饼一般是由它制作，雪柑有点近似新会橙，汁多，但稍酸，适宜切开吮汁。

5、饶平山枣糕

潮汕凉菜，一直非常的出名，而饶平山枣糕口感是非常的好，它主要以山枣肉为原料，富含多种维生素，口感非常的好，酸甜适口，是潮汕凉果种非常优质的绿色食品。

6、莱芜紫菜

原野生于澄海莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多。菜叶墨绿，薄细，柔韧。晒干后色泽深紫，透亮，无沙。吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，一百多年来，莱芜紫菜名闻海内外。

7、汕头橄榄菜

潮汕地区特有的风味小菜，汕头所产的是品质最佳的，其制作工艺悠久，最早可以追溯到宋明时代，是非常出名的潮州菜系中一身材奇葩。潮州芥菜为酱菜主要原料，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。