选择在土壤疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土地块种植五味子，整地、施基肥、做畦后进行播种，播种时间为5月上旬至6月中旬，播种方式为条播或撒播，行距10厘米，覆土1.5-3厘米，播种后搭棚架，盖草帘或苇帘等遮荫，适当浇水，翌年春季返青前进行移栽，行距1.5米，株距60厘米，后期加强田间管理。
一、选地整地
种植五味子应该选择靠近水源、背风向阳的地块，要求土壤为疏松肥沃、土层深厚、排水良好的微酸性沙质壤土，选择好种植地亩施厩肥2000-3000千克，深翻20-25厘米，耙细整平作高畦，畦宽120厘米、高15厘米、长10-20米。
二、播种
1、在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，播种方式为条播或撒播，条播行距10厘米，覆土1.5-3厘米，每平方米播种量30克左右。
2、也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。
3、播种后搭1-1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%-40%，待小苗长出1对子叶时撤掉覆盖物，长出3-4片真叶时逐渐撤掉遮阳物。翌春即可移栽定植。
三、移栽
在翌年春季返青前或秋季落叶后进行移栽，以春季移栽为好，傍晚及阴天移栽成活率高。移栽行距1.2-1.5米，株距50-60厘米，在立架两旁各移栽1株幼苗，每亩地移栽幼苗1750-2210株。
四、田间管理
1、五味子生长期间怕旱，需要时刻保持土壤的湿润程度，五味子也非常的怕涝，一旦遇上雨季，需要及时将田间多余的水分排出。五味子的花期和果期兑水分的需求比较大，一般3-4天浇一次水，其他时期一般5-7天浇一次水。
2、五味子的生长比较缓慢，所以需要经常施肥，勤施薄肥，整个生长期需要养分最多的时间是在长叶时，平均一亩需要10-20千克农家肥、5-10克磷肥，开花期需要15千克钾肥，10千克磷肥，促进果实成熟。
3、春剪一般在枝条萌芽前进行，剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰；夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬进行，主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。
4、防治叶枯病，可以在发病初期使用波尔多溶液进行喷洒，连续喷洒3-4次即可；卷叶虫可以使用敌百虫溶液或是乐果乳溶液进行喷洒防治。
