1、吐鲁番葡萄
葡萄是新疆吐鲁番的标识，因为中国的主要葡萄生产基地就是吐鲁番，吐鲁番气温高并且昼夜温度大，因此非常适合种植葡萄，吐鲁番最为出名的就是无核白葡萄，这种葡萄色泽鲜艳，看起来十分具有光泽，吃起来口感也是十分柔软，味道酸甜可口。
2、新疆哈密瓜
新疆哈密瓜估计大多数人都吃过，其中最出名的品种名叫金皇后，一直以超级甜的口感而出名，除了爆表的甜度，新疆的哈密瓜还具有皮薄，果肉紧实，营养价值高的特点。除此之外，夹丝瓜也是新疆特有的，跟哈密瓜一样，不但甜，而且特香。
3、库尔勒香梨
库尔勒香梨盛产于新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州，阿克苏等地，至今已有1300年的栽培历史。这是特有的水果之一，别的地方很难见到，皮薄肉丰，心细，甜而多汁，入口无渣。受到国外内消费者的青睐。
4、新疆蟠桃
“中国蟠桃之乡”在新疆石河子143团，新疆蟠桃分为中、晚、熟蟠桃三种优良品种。新疆当地气候特殊，所产的蟠桃，鲜嫩多汁，果肉紧实，果汁多，清甜中饱含着浓郁果香，特受各地消费者的喜爱。
5、阿克苏糖心苹果
阿克苏冰糖心苹果主要产地位于新疆阿克苏地区温宿县，位于天山托木尔峰南麓，糖心苹果的果型为扁平形，平均果重150克，果面非常的光滑，色泽自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。
6、新疆若羌灰枣
新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌县，此县素有“华夏第一县”之称，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。所产的灰枣以皮薄、肉厚、核小、香甜，摇之脆响，煲汤久煮不烂而闻名，堪称枣中极品。
7、天山乌梅
天山乌梅主产新疆霍城县大西沟乡。当地人称其为天山小乌梅，它是世界仅存的非常珍贵的野生果种，也是世界罕见并濒危灭绝的原始野果。其果实呈圆球形、椭圆形，颜色分红、黑、紫、黄四种，鲜艳美观。
8、轮台小白杏
轮台白杏是轮台县的特产，轮台县地处塔克拉玛干沙漠北缘，当地热量丰富，日照充足，降水量稀少，丰富的灌溉水源来自天山融雪，水质优良，良好的生长环境极大的提高了白杏的品质。轮台白杏肉质细嫩，味道甘甜，咬一口满口生香，令人难以忘怀。
