福建福州有哪些特产

1、福州福桔

福桔是福州市市果,年产量近10万吨,约占全市水果产量的一半。福桔上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果美汁甜,又与“福、吉”谐音,备受群众喜爱。

2、福州鱼丸

福州鱼丸是当地著名的风味小吃。具有天然、营养、保健的美食特色。一般用鳗鱼肉或马鲛鱼肉捣成泥茸状,加番薯粉搅拌后作皮,再将猪瘦肉、虾仁等剁碎作馅捏制而成。

3、闽侯橄榄

橄榄是福州特产,早在唐朝就被列为贡品。福州橄榄产地主要分布在闽江下游,以闽侯、闽清两县的产量最多。

4、茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地,距今已有近千年历史。福州茉莉花茶主产于福州市及闽东北地区,是用新鲜茉莉花与茶坯混合窨制而成的花茶。成品茉莉花茶见茶不见花,既有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯雅清香。

5、海蛎饼

海蛎饼口感酥脆,形似圆形,色泽金黄,壳酥馅鲜,可单独作为零食,也可搭配稀饭、鼎边糊等食用,是福州市民喜爱的早点传统小吃。

6、琅岐红蟳

琅岐红蟳琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产,红蟳外壳坚硬,纤维细腻,肉质肥美。福州市沿海岸边都产有青蟹,以平潭金蟳和琅岐红蟳最为名贵,久负盛名。

7、罗源下廪羊

罗源下廪羊是福建省福州市罗源县的特产。作为当地独特的一个品系,个头较小、肚皮长白毛是其明显的外表特征。而罗源下廪羊的另一特征是,羊肉无膻味,羊肉紧实,口感极佳。

8、连江鲍鱼

连江既是福建鲍鱼养殖的发源地,也是全国鲍鱼的主产区之一。这里的鲍鱼,鲍壳质地坚硬、体肥壳艳,鲍肉细嫩、味道鲜美独特,营养丰富,深受海内外食客的欢迎。

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