水稻原产中国湖南,栽培历史可追溯到约公元前12000-16000年前。水稻是在中国广为栽种后,逐渐向西传播到印度,中世纪引入欧洲南部。如今的分布范围有中国、朝鲜半岛、日本、南亚、东南亚、美国东南部、地中海沿岸、中美洲、大洋洲和非洲的部分地区。

水稻是什么时候传入中国的

一、水稻是什么时候传入中国的

1、水稻原产中国湖南,栽培历史可追溯到约公元前12000-16000年前,水稻是在中国广为栽种后,逐渐向西传播到印度,中世纪引入欧洲南部。在史记中记载大禹时期曾广泛种植水稻,夏本纪记载:令益予众庶稻,可种卑湿,命后稷予众庶难得之食,食少,调有余相给,以均诸侯。意思是大禹命令伯益给大家分发水稻种子,种在水田里,还命令后稷(周的先人)给大家分发食物,没有食物的地方,就让有多余食物的地方分一些出来。

2、水稻如今的分布范围有中国、朝鲜半岛、日本、南亚、东南亚、美国东南部、地中海沿岸、中美洲、大洋洲和非洲的部分地区,中国北方沿河地区也种植稻,也就是说,除了南极洲之外,几乎大部分地方都有稻米生长。世界上种植水稻面积最大的国家是印度,种植面积将近5千万公顷,总产量为1亿5千万吨;中国水稻的种植面积为3千万公顷左右,居世界第二,但中国是世界上水稻产量最高的国家,总产量高达2亿吨以上。

二、水稻的主要品种

1、籼稻:属中黏性,有20%左右为直链淀粉,起源于亚热带,种植于亚热带和热带地区,生长期短,在无霜期长的地方一年可以多次成熟,去壳成为籼米后,外观细长、透明度低。

2、粳稻:直链淀粉较少,低于15%,生长期长,一般一年只能成熟一次,种植于温带和寒带地区,去壳成为粳米后,外观圆短、透明(部分品种米粒有局部白粉质)。

3、早、中、晚稻:区别在于对光照反应的不同,晚稻对短日照很敏感,严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段,抽穗结实,早、中稻对光照反应不敏感,在全年各个季节种植都能正常成熟,早、中稻是由晚稻在不同温光条件下分化形成的变异型,晚稻和野生稻很相似,是由野生稻直接演变形成的基本型。

4、非糯稻和糯稻:两者主要区别在米粒粘性的强弱,非糯稻粘性弱,糯稻粘性强,粘性强弱主要决定于淀粉结构,非糯稻则含直链淀粉多,糯米的淀粉结构以支链淀粉为主,当淀粉溶解在碘酒溶液中,糯稻吸碘性小,淀粉呈棕红色,非糯稻吸碘性大,淀粉变成蓝色。

5、旱稻和水稻:水稻种在水田,旱稻种在旱地,旱稻具有很强的抗旱性,就算缺少水分灌溉,也能在贫瘠的土地上结出穗来,成为了人工杂交稻米的重要研究方向,可帮助农民节省灌溉用水,有些水稻也可以在旱地直接栽种(但产量较少),也能在水田中栽种。

6、人工水稻:包括杂交水稻、超级杂交水稻、浮水稻,1973年,袁隆平成功用科学方法产出世界上首例的杂交水稻,因此被称为杂交水稻之父。

7、懒人稻:该品种突破了植株的越冬问题,其稻米的蛋白质含量为8.7%,而普通大米不到8%,出米率72%,超过普通稻谷平均67%的出米率。

8、巨型稻:穗长粒多,身形笔挺,圆润饱满,平均每蔸水稻植株高达1.8米,高达2.25米。

9、海水稻:是耐盐碱水稻的的形象化称呼,生长地并非海水或海里,而是不惧海水的短期浸泡,是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。

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