蔬菜园里有空心菜、萝卜、胡萝卜、大白菜、茄子、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、红菜苔、芹菜、茄子、茼蒿、莴苣、白菜、菠菜、香菜、芹菜、豇豆等蔬菜。蔬菜里面含有丰富的维生素、纤维等营养物质，并且一般这些物质的含量越高蔬菜的营养价值也越高。
一、空心菜
1、空心菜学名蕹菜，又称通菜蓊、蓊菜、通菜等，主要在我国中部以及南部的福建、广西、贵州、四川等地种植，而北方较少见。
2、空心菜适宜生长在气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐害，华北地区多在4月中旬开始播种，可一直延续到8月份。
3、播种时可采用条播或点播，按照行距30-35厘米、穴距15-20厘米，每穴播入2-3粒种。
二、萝卜
1、萝卜呈长圆形、球形或圆锥形，外皮呈绿色、白色或红色，在大多数地区都可以种植，多以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。
2、萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2-3℃都能发芽，适宜温度为20-25℃。
3、萝卜可以采用点播、条播、撒播三种方法种植，种植密度需根据品种较多，若是大型种，株行距一般为40×40-50厘米。
三、大白菜
1、大白菜高20-40厘米，呈倒卵状长圆形至倒卵形，全株稍有白粉，在中国各地都有栽培。
2、大白菜种类较多，常见的北方白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜等，南方白菜都是从北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白等。
3、大白菜的播种时间一般在8月1日至8月20日，条播每亩可用种120克左右，穴播每亩可用种100-120克左右，幼苗达到团棵期即可定苗，每亩种植密度为2000株左右。
四、茄子
1、茄子高可达1米，果实多呈长圆形或者圆形，颜色有白色、红色、紫色等，原产亚洲热带，现在中国各地均有栽培。
2、茄子按照植物学来分，可分为圆茄、长茄、矮茄3个变种，其中圆茄品种有六叶茄、九叶茄等，长茄品种有济南一窝猴、北京小圆茄等。
3、茄子喜高温，种植发芽适温为25-30℃，适合在保水保肥能力强，且含有有机质的土壤中栽培。
五、黄瓜
1、黄瓜果实呈长圆形或圆柱形，长10-50厘米，成熟后果实为黄绿色，表面较粗糙，具有刺尖的瘤状突起。
2、黄瓜在中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，以成为中国各地夏季主要蔬菜之一。
3、黄瓜喜温暖、喜湿、喜肥，不耐寒、不耐涝、不耐肥，适宜在温度10-32℃，以及富含有机质的肥沃土壤栽培。
六、冬瓜
1、冬瓜果实呈长圆柱状或近球状，表面被硬毛和白霜，果长25-60厘米，宽10-25厘米。
2、冬瓜主要分布在亚洲其他热带和亚热带地区，在中国各地均有栽培，除作蔬菜食用外，还可以浸渍成糖果。
3、冬瓜喜温、耐热，适宜生长温度为25-30℃，对土壤要求不严格，在沙壤土、枯壤土上均可栽培，但需避免连作。
