来源不同：桔梗来自桔梗科、桔梗属、桔梗种植物，采挖根茎后做干燥处理即可得到，陈皮来于芸香科、柑橘属、橘种植物，采摘果实后去皮，然后做干燥处理即可得到。
外观不同：桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，偶尔有分枝，表面呈白色或淡黄白色，顶端有时出现较短的根茎，陈皮的基部相连，有时呈不规则的片状，表面呈橙红色、红棕色，具有细皱纹和凹下的点状油室。
一、来源不同
1、桔梗：属于桔梗（桔梗科、桔梗属、桔梗种）的干燥根，于春秋季节采挖，洗净后去除须根，再趁鲜剥除外皮（或不去皮），最后做干燥处理。
2、陈皮：属于橘（芸香科、柑橘属、橘种）的干燥成熟果皮，采摘成熟果实后剥下外皮，然后做晒干或低温干燥处理。
二、外观不同
1、桔梗：药材性状一般呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，偶尔有分枝，略扭曲，表面为白色或淡黄白色，不去外皮时表面为黄棕色至灰棕色，上部有横纹，部分顶端具有较短的根茎，上面有数个半月形茎痕。
2、陈皮：常被剥成数瓣，基部相连，部分呈不规则的片状，外表呈橙红色、红棕色，表面有细皱纹和凹下的点状油室。内表面较粗糙，呈浅黄白色，且附有黄白色（或黄棕色）、筋络状的维管束。
三、性味不同
1、桔梗：性平，味苦、辛。
2、陈皮：性温，味苦、辛。
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