食物不同：谷饲牛的主食为谷物，比如小麦、小米、大豆等，草饲牛的主食为青草、牧草。
口感不同：谷饲牛的肉质呈鲜红色，富有弹性，口感细嫩多汁、浓郁醇厚，草饲牛肉质精瘦，口感更具韧性和嚼劲。
一、食物不同
1、谷饲：牛的食物以谷物为主，比如小米、大豆、大米、小麦等，也包括植物的果实。
2、草饲：牛的食物以青草为主，比如呼伦贝尔草原上的牧草。
二、口感不同
1、谷饲：牛肉鲜红，富有弹性，口感细嫩、多汁、浓郁、醇厚，肌肉组织中均匀分布着雪花纹理，细嫩到入口即化。
2、草饲：牛肉精瘦，味道浓郁，口感更具韧性和嚼劲。
三、安全性不同
1、谷饲：喂养科学，饮水清洁，按时进行杀菌和检疫，肉质受到寄生虫危害的几率较低。
2、草饲：牛长期在野外生活，体魄强健，肉质的口感更自然，但有可能受到病菌、寄生虫的侵染。
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