颜色不同：红色胡萝卜表皮橙红，橙色胡萝卜颜色深黄，部分区域稍有白色。
口感不同：红色胡萝卜口感较脆，橙色胡萝卜口感偏硬。
保存时间不同：红色胡萝卜的保存时间较短，保存期间容易木质化，橙色胡萝卜的保存时间较长，且口感不会出现太大变化。
一、颜色不同
1、红色胡萝卜：颜色鲜艳，表皮橙红。
2、橙色胡萝卜：颜色深黄，某些部位稍带白色。
二、口感不同
1、红色胡萝卜：口感较脆，吃起来比较爽口。
2、橙色胡萝卜：具有一定的韧性，口感偏硬，需要烹制更长的时间。
三、保存时间不同
1、红色胡萝卜：保存过程中内部结构容易木质化，因此保存期不长。
2、橙色胡萝卜：保存时间较长，而且期间不会对口感造成太大的影响。
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