灯笼椒和海椒的区别

一、灯笼椒和海椒的区别

1、灯笼椒和海椒之间是包含与被包含的关系，灯笼椒属于海椒的一个变种。海椒也就是辣椒，四川、贵州人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出此物来自外国。

2、灯笼椒识别度很高，就像颗小灯笼，颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至根本不辣，但香味浓郁，通常用辣椒提升香气的菜品，一般会选用灯笼椒，适合不太能吃辣却又想吃川菜的人群，可用来制作麻辣火锅、毛血旺、水煮鱼等菜品。

二、海椒简介

1、海椒，是茄科辣椒属植物的统称，属于双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属植物，别名有辣椒、辣子、番椒、尖椒、辣角等。它原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后将其带回欧洲，并由此传播到世界各地。

2、海椒果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。果实因果皮含有辣椒素而有辣味，可增进食欲。