1、小尾寒羊
小尾寒羊主要产于山东省的西南部，是肉羊生产的优良母本品种。其主要特点就是早熟多胎、适应性好以及繁殖性能稳定等。而外貌方面有明显的面部隆起，耳大下垂，但尾巴相对肥短。
生产性能：成年公羊体重100千克以上，母羊55千克。公母羊均在5?6月龄达到性成熟，当年可产羔。其中母羊一年两产或两年三产，且常年发情， 四季均可配种。
2、巴美肉羊
巴美肉羊是蒙古羊的杂交改良品种，适合广大农牧区舍饲半舍饲词养。其主要特点就是生长发育快、繁殖率高、胴体肉质好、经济效益高等。另外，巴美肉羊属于体格较大型肉羊品种，明显的特征就是无角，胸宽而深，被毛同质白色，闭合良好。
生产性能：
成年公羊平均体重101.2千克，成年母羊平均体重60.5千克，且平均繁殖率高。6月龄羔羊平均日增重230克以上，6月龄羔羊胴体重 24.95千克，屠宰率51.13%，具有较强的抗逆性和适应性。
3、南江黄羊
南江黄羊主要产于我国四川省大巴山地区，是目前我国肉用性能最好的肉羊新品种。其主要特点表现在品质良好，板质结实，特别适合我国南方各省词养。外貌方面被毛不是常见的白色，而且黄褐色，毛短紧贴皮肤，富有光泽。
生产性能：哺乳期平均日增重公羊为176克、母羊为161克，6月龄日增重公羊为150克，母羊为122克。南江黄羊最佳适宜屠宰期为8?10月龄，具有早期(哺乳阶段)屠宰利用的特点。
4、马头山羊
马头山羊主要产于湘、鄂西部山区以及湖北省的郧阳、恩施等地区。马头山羊是我国的优质肉羊山羊的地方品种，具有良好的经济效益。马头山羊体格大，头形似马头故因此得名，臀部宽大，体躯呈长方形，被毛以白色为主。
生产性能：成年公羊体重40?50千克，成年母羊体重30 ?35千克。马头山羊性成熟一般为4?5月龄，初配年龄10月龄左右，母羊常年发情，产羔率为200%。
