砂糖桔起沙:果皮特别薄,平均厚度1.6mm,果皮油胞大,且凸起像小沙粒,用手摸有凹凸感,果肉相对更细嫩化渣,果汁更足。

砂糖桔粗皮:果皮较为粗糙并有一定的厚度(一般超过2.5mm),油胞细密内沉,缺少光泽,一般来说,果皮越薄油胞越大,越“起沙”,“起沙”果的果皮厚度为1-2.2mm,平均厚度1.6mm,油胞直径0.7-1mm。

沙糖桔起沙和粗皮的区别

一、沙糖桔起沙和粗皮的区别

1、砂糖桔起沙:果皮相对来说特别薄,平均厚度1.6mm,易剥离;油胞大,且凸起像小沙粒,用手摸有凹凸感,似鸡皮;果柄处也不厚;果肉相对更细嫩化渣,果汁更足。

沙糖桔起沙和粗皮的区别

2、砂糖桔粗皮:果皮较为粗糙并有一定的厚度(一般超过2.5mm),油胞细密内沉,缺少光泽。砂糖橘的粗皮果一般出现在壮旺纯花枝上,而且顶果居多。

沙糖桔起沙和粗皮的区别

二、沙糖桔起沙、平沙、凹沙与什么有关

1、砂糖桔“起沙”、“平沙”、“凹沙”与果皮厚度有密切的关系。一般来说,果皮越薄油胞越大,越“起沙”;果皮越厚油胞越小,变成“平沙”,甚至变为“凹沙”。油胞凹陷在果皮中,称为“凹沙”。

沙糖桔起沙和粗皮的区别

2、“起沙”果:果皮厚度1-2.2mm,平均厚度1.6mm,油胞直径0.7-1mm。“平沙”果:果皮厚度2.1-2.6mm,平均厚度2.34mm,油胞直径0.5-0.7mm。“凹沙”果:果皮厚度2.5-3.3mm,平均为2.91mm,油胞直径0.3-0.5mm。

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