外壳:马栗只有一层较为光滑的果皮包裹,无绒毛,只有少量小刺,刺粗且软。板栗的外壳布满了长且密集的尖刺,上面长有绒毛。

形状:马栗形状比较圆润。板栗的形状一端为偏平,一端为浑圆。

叶片:马栗的叶片为掌状复叶,一般有7片小叶。栗树的叶片为单叶,边缘有锯齿。

口感:马栗需用碱水煮熟后才可以吃,口感与板栗相似,但略带苦涩味。板栗甜糯,口感香甜,没有毒性。

马栗和板栗的区别

一、马栗

1、马栗用较为光滑的果皮包裹,只有少量小刺,刺粗且软,表面光滑没有绒毛,形状比较圆润(因为一个壳里就出一颗马栗,极少状况会有两个)。马栗的叶片为掌状复叶,一般有7片小叶(故而叫七叶树)。

马栗和板栗的区别

2、马栗含有大量的皂角苷,也称为七叶树素,是一种能破坏人体血红球的毒素,不可直接食用,否则会导致身体不适。若食用后出现了头晕、呕吐等不良症状,建议及时就诊,以免病情加重。食用时需要用碱水煮熟后才可以吃,口感与板栗相似,但略带苦涩味。

马栗和板栗的区别

二、板栗

1、板栗的外壳布满了长且密集的尖刺,非常扎手,形状一端为偏平,一端为浑圆,上面长有绒毛。正常栗子一个壳里面2-4个,少数是1个,因此正常栗子多有1面或者2面是扁的,棱角分明。栗树的叶片为单叶,边缘有锯齿。

马栗和板栗的区别

2、板栗甜糯,口感香甜,回味绵长,吃进嘴里香而甜润,回味无穷,不具有毒性。

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