饲养方式:土鸡以散养为主,肉鸡以笼养为主。

外形:土鸡体型较小,喙部为鹰嘴型,羽毛富有光泽,鸡爪偏干瘦,尖端磨损严重,而肉鸡体型较大,喙部有截断痕迹,羽毛无光泽,鸡爪厚实、富有弹性。

肉质:土鸡肌肉间的脂肪分布均匀,肌肉纤维细密,嚼劲足,鸡汤透亮澄清,而肉鸡肌肉纤维粗而松弛,鸡汤腥味较重。

土鸡和肉鸡的区别

一、饲养方式

土鸡主要以散养为主,食物主要以林间的杂草、昆虫、草籽等为食,而肉鸡一般以笼养或圈养为主,食物主要为人工配合饲料。

土鸡和肉鸡的区别

二、外形

1、土鸡的喙部一般为鹰嘴型,而肉鸡一般在孵化后不久需要进行断喙处理,避免啄癖发生。

2、土鸡的体型一般要比肉鸡小。

3、土鸡的鸡爪偏干瘦,触感较硬,鸡爪尖端磨损较为严重,而肉鸡的鸡爪厚实而富有弹性,颜色偏浅。

4、土鸡羽毛富有光泽,毛孔细密,而肉鸡羽毛缺乏光泽,毛孔粗大。

土鸡和肉鸡的区别

三、肉质

1、散养的土鸡饲养周期较长,肌肉间的脂肪分布均匀,熬出来的鸡汤香味十足,透亮澄清,而肉鸡鸡汤腥味较重,较为浑浊。

土鸡和肉鸡的区别

2、散养土鸡运动量充足,肌肉纤维细密,嚼劲足,而笼养肉鸡运动量较少,肌肉纤维粗而松弛。

本文由作者上传并发布,运富春仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表运富春立场。