定义：肉鸡是指饲喂饲料快速育肥，提供肉用品的鸡，而淘汰鸡是指在一定年龄时达不到一定标准，从而被养殖者所淘汰的鸡，可分为淘汰蛋鸡、淘汰肉鸡、淘汰公鸡。
肉质：肉鸡下锅后不久，鸡肉开始发烂，并且吃起来嚼劲不足，而淘汰鸡下锅后迟迟不烂。
饲养时间：肉鸡一般饲养40-50天左右，而淘汰蛋鸡一般需要等到72周龄后再淘汰。
一、定义不同
1、肉鸡指的是通过饲喂配合饲料快速育肥的鸡，主要为人们提供肉用品以及其他副食品。
2、淘汰鸡指的是在养殖场中，由于在一定年龄时达不到一定标准，从而被淘汰的鸡，具体可以分为淘汰蛋鸡、淘汰肉鸡、淘汰公鸡，其中以淘汰蛋鸡为主。
二、肉质不同
肉鸡下锅后不久，鸡肉就开始发烂，吃起来嚼劲不足，而淘汰鸡下锅后迟迟不烂。
三、饲养时间不同
1、肉鸡一般饲养40-50天左右即可考虑出栏。
2、淘汰鸡中的淘汰蛋鸡一般在72周龄后，蛋鸡的产蛋率降低至65%及以下时，考虑将其淘汰（或者是等到74、78或80周龄再淘汰）。
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