黑枸杞有保质期吗

一、黑枸杞有保质期吗

黑枸杞有保质期，其保质期一般为18个月左右。黑枸杞过期之后一般会出现霉变、走油变质、发生虫蛀等现象，如果用肉眼无法分辨黑枸杞是否已经过期，则可以品尝一下它的味道，正常的黑枸杞其气味较清香、味道较甘淡，而过期变质的黑枸杞尝起来会发酸，此时便不建议继续食用。过期变质的黑枸杞其营养价值和药效已经大打折扣，而且还有可能带有一些细菌以及微生物，食用后可能会导致肠胃不适，严重时还会出现腹泻、恶心等症状。

二、黑枸杞如何保存

1、塑料袋真空保存法

（1）将适量的生石灰（石灰量应视黑枸杞的含水量等情况而定）装入小麻袋中，然后将小麻袋放入塑料袋里面，此时再将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中。

（2）烤封塑料袋口并抽出袋中的空气，然后将袋子放置在阴凉处进行存储即可，存储期间要随时检查，以防袋子出现漏气的现象。

2、冷藏法

将黑枸杞放在冰箱中或其它冷藏设备中，然后将冰箱或其它冷藏设备内的温度控制在0-4℃即可，该方法是比较简单且实用的一种贮藏方法。

三、黑枸杞发霉了怎么办

1、将出现霉变的黑枸杞放在圆簸箕中，然后用双手将结块的黑枸杞搓散，若发现有严重变质的颗粒，则要将其剔除。

2、对黑枸杞喷淋适量的白酒，以湿润表面的白斑处，然后用双手搓除霉斑，如此反复多次直至霉斑被搓净为止。

3、用微火将黑枸杞焙干，期间要经常轻搓翻动，以便使它散发水汽，最后将黑枸杞出锅过筛并密封保存即可。