水淹：将关在铁笼的竹鼠放入水中淹一分钟左右即可，倒挂晾干后就可剥皮。
电击：用于大规模屠宰竹鼠，将竹鼠投入电网，通电后即可，倒挂后晾干剥皮。
注射：用注射器往竹鼠心脏注射3-5毫升空气即可。
颈椎折断：捉稳竹鼠后用手将竹鼠的头向后背方向弯曲，再用力向前推，使头部与第一颈椎脱节即可。
一、竹鼠介绍
1、竹鼠属竹鼠科、竹鼠属的一种动物，因吃竹而得名，主要以竹子、芒草、植物茎秆等为食。
2、野生竹鼠十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区），在中国有1属3种。
3、竹鼠主要栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。竹鼠在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。
4、野生竹鼠可能带有病毒，不可食用，市场上流通的竹鼠及其制品，都是来源于人工饲养。
二、经济价值
1、竹鼠皮毛细软，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。中华竹鼠皮毛细软，底绒厚、是制裘衣、皮领、帽子的上等原料。尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。
2、竹鼠须是制作毛笔的高档原料。
3、由于竹鼠集毛皮、肉、药、观赏于一身，因此在国内外市场上一直畅销不衰，其经济效益十分显著，是出口创汇的高档商品。
温馨提示：竹鼠属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
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