外观不同：燕窝多为透明色，银耳多为纯白色或黄色。
来源不同：燕窝是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，银耳是银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。
别称不同：燕窝也叫燕菜、燕根，银耳也叫雪耳、白木耳。
吃法不同：燕窝主要用来煲粥，银耳主要在炒菜时添加。
一、外观不同
1、燕窝：一般呈透明色。
2、银耳：一般呈纯白色，少数为黄色。
二、来源不同
1、燕窝：是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
2、银耳：是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。
三、别称不同
1、燕窝：别称燕菜、燕根、燕蔬菜。
2、银耳：别称雪耳、白木耳、银耳子。
四、吃法不同
1、燕窝：一般用来煲粥。
2、银耳：一般在炒菜时添加，也可以做成银耳莲子粥、银耳薏米汤。
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