阳澄湖大闸蟹上市时间

阳澄湖大闸蟹是目前市面上比较受欢迎的一种螃蟹，它因肉质鲜美，营养价值高而闻名全国。每年到了阳澄湖大闸蟹上市的时间，总会吸引着很多人的购买。不过阳澄湖大闸蟹每年面世的时间只有那么久，具体是几月份呢？

阳澄湖大闸蟹上市时间

阳澄湖大闸蟹一般每年在9月中旬开湖上市，也就是中秋节前夕，但具体时间要等阳澄湖协会公布。

阳澄湖大闸蟹到几月份

阳澄湖大闸蟹一般会上市3个多月，大概在12月初便会陆续下市，春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹，但少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期，一般会囤积一部分螃蟹春节来销售，不过成本较高，因此春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。

阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好

1、每年吃阳澄湖大闸蟹的黄金季节只有一个季节，“秋风起，蟹脚痒”，说明秋季开始就是吃蟹的大好时节。尽管秋季是品尝阳澄湖大闸蟹的大好时节，但在每年农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹则最佳。

2、九雌十雄，因为9月雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥，宜食雄蟹。

阳澄湖大闸蟹的选购方法

1、青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽，它们的青背上象涂了一层明油，粗看近似灰色，细看似水晶灯，灰中带青，青而发亮。

2、白肚：阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。

3、金爪：阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛；蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。

4、黄毛：阳澄湖大闸蟹的蟹腿上的毛长且呈黄色，根根挺拔，两螯八腿上的茸毛都是金黄色的且长达3-4cm，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

阳澄湖大闸蟹上市的时间一般在每年的中秋节前，一只持续到十二月份，所以喜欢的朋友可千万不要错过了。现在有很多不良商家会用别的闸蟹来冒充阳澄湖大闸蟹，所以在购买的时候一定要学会分辨它的真伪。