1、畸形发展
很多养殖户在养殖黄鳝的时候，为了能够尽快获得较高的回报，都会不管规律的约束。在自身没有成熟的养殖技术下，从而盲目扩大养殖规模，导致养殖失败，从而影响了黄鳝的健康发张。例如为了引进对应数量的苗种与饲料，对鳝苗和饲料的质量没有严格的要求。造成鳝苗质量参差不齐，成活率低。饲料质量也非常差，无法得到保障，导致鳝苗缺乏营养，影响黄鳝的生产。
2、苗种质量差
苗种质量差也是在养殖黄鳝时一个最大的问题。很多养殖户购入的苗种大多都是来自野外捕捉的，而野外捕捉的方式一般只有钩钓、药捕以及电捕。钩钓的黄鳝因为嘴部有伤口，所以容易识别。但是药捕电捕的黄鳝，在短期内是无法观察的，在下池后一般一周左右便会大量死亡。并且如果在网笼中时间过长的话，那么死亡率也会非常高。同时暂养时，密度、水质等也容易降低鳝种质量。所以鳝种的质量是与捕捞方式、暂养以及运输等有着很大关系的，也无法保证鳝种的整体质量。
3、驯食不彻底
在养殖黄鳝的时候，如果没有改变黄鳝的进食习性的话，那么对养殖以及饲料利用率都是会造成很大影响的。所以需要通过驯食来改变黄鳝的进食习性。黄鳝是一种食肉动物，但是如果动物性饲料过于单一的话，那么容易造成厌食。如果没有做好驯食工作的话，那么饲料过于单一、价格高且增肉率低，对黄鳝的生长是非常不利的。正常情况下，黄鳝的驯食时间一般需要40天左右，中间不可停止，否则会功亏一篑。
4、饲料与水质
在投喂饲料的时候，很多人都只会投放一些活饵料，从而忽略了人工配合饲料的投喂。活饵料过多的话，会导致黄鳝营养不良，长速下降，并且黄鳝可能会出现自相残杀的现象，导致黄鳝规格不一，产量下降。同时忽视水质、水位也是很多人养殖中常有的一个问题。尤其是对于新手养殖户来说，加注新水时，兑水位、水温的调控没有重视。水位过浅，池水温度昼夜温差大，而过深的话，也会影响黄鳝的生长。最后也要注意新水与池塘内老水的温差，不可过大。
