1、建立养殖池
将养殖池建立在水源充足，干净污染的地方，根据泥鳅养殖数量确定泥鳅养殖池的面积与数量，通常一个养殖池的大小比例为长宽深14:11:1.2米左右。设置好正确的进出水口，进水口的位置不能太低，将进水口管放置在池塘上方，最好是离池塘相差10厘米左右，防止泥鳅通过进水管逃跑。出水口设在池塘最底部，出水口要使用小鱼泥鳅体积的纱网封住。然后在池塘中研堆放适量的石头细砂等，为泥鳅提供休息的地方。
2、选择种苗
选择种苗是可以在田间捕捉野生的泥鳅作为种苗，种苗的重量不能过重。因为种苗的重量是跟随生长进程而变化，越重的说明生长时间越长。种苗的生长能力要强，保证身上无伤口，无病害。种苗的好坏与后期的生长质量及成活率有着非常大的关系，选择好的种苗可以让养殖事半功倍。所以我们不管是外购还是自留甚至是野生品种都要保证种苗有良好的生长能力，为养殖提供一定的保障。
3、种苗放养
选择好种苗后在放养前一周左右要对养殖池进行消毒工作，消毒要注意全面彻底。消毒的时候在池塘中注入25-35厘米左右的水，然后撒入适量的石灰粉，3-4天后再注水肥水，用于培养浮游生物左右泥鳅的食物，为泥鳅提供天然的饵料。然后再将种苗放入食盐水中，挑选出无病无害，身体强壮的种苗放养。淘汰体质弱，受伤的泥鳅，控制好泥鳅的养殖密度，密度是关于能否养殖成功关键因素之一。
4、日常管理
水质是无土养殖的关键，养殖过程中一定要保证水质清澈有肥力，不可产生异味异色。特别是在夏季的时候，因为温度较高，所以水容易变质，我们要定时更换注入新水，最好是让池塘水保持在微流的状态。在池塘中放置规格相同的多孔塑料块或者是石块，每个之间的距离相同，塑料块要做好固定措施，防止浮出水面。然后在水面上可以放入适量的水草，不仅可以为泥鳅提供遮阳场所，防止夏季阳光直射威胁泥鳅的生长，还能有效的调整池水温度，净化水质，为泥鳅的生长营造一个良好的环境。
